Tandır böreği malzemeleri

• 8 su bardağı un
• Biraz tuz
• Ilık su
• 1 paket margarin
• 2 yemek kaşığı tahin
• Yarım kilogram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Kıymalı harç tarifi

2 yemek kaşığı yağ.

Soğanı doğrayın. Tencereye alın,  kıymayı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, kavurun.

Hamurun hazırlanışı

Hamur için unu derin bir kaba alıp, yumurta ve tuzu ekleyip suyunu yavaş yavaş ekleyerek normal sertlikte bir hamur yapıp iyice yoğurun ve hamuru üzeri kapalı bir şekilde dinlendirin. 4 bezeye ayırın, bezeleri yufka inceliğinde açın.

Tandır böreği tarifi

1 paket margarinde 2 kaşık tahin eritin. Açtığımız bezeleri yağla yağlayın. Rulo halinde kıvırın ve tekrar yuvarlayın. Bu bezeleri açın. Tepsiye dizin. Üç kattan sonra kıymalı harç dökün, en son olarak açtığımız yufkayı serin ve yumurta sürüp, susam ekleyin. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

View full post on Oktay Usta Yemek Tarifleri