ORUK

MALZEMELER:

-750 gr. yağlı kıyma (Kıyma çekilirken 2- 3 yumurta kadar kuyruk
yağı ilave edilmelidir.)

-2 su bardağı ince bulgur

-1 soğan

-1 avuç kuru nane yaprağı

-1 kahve kaşığı tuz

-1 yumurta

YAPILIŞI:

1- Kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, nane ve yumurta iyice yoğrulur. (Ara sıra su serpilir.)

2- Uzun köfteler yapılır. Yağlanmış şişelere geçirilir.

3- Kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada pişirilir.