Margarinsiz Kurabiye

Malzemeler:
Hamuru için:
½ Su bardağı ılık su
3 Yemek kaşığı toz şeker
½ Su bardağı sıvı yağ
½ Su bardağı dövülmüş fındık
½ Paket kabartma tozu
2 Yemek kaşığı kakao
1 Çay kaşığı tarçın
Alabildiği kadar un (Yaklaşık olarak 2,5 su bardağı kadar)

Şerbeti İçin:
1 Su bardağı su
1,5 Su bardağı toz şeker
1 Çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Kurabiye sıcak, şerbet soğuk olması gerektiğinden dolayı ilk önce şerbetimizi hazırlıyoruz ki; kurabiyeler pişene kadar soğuması için. Bunun için şeker ve suyu bir kaba alıp orta ısılı ocağa koyalım. Kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha ocakta tutup limon suyunu ekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Şerbetimiz soğurken hamurumuzu hazırlayalım. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp kurabiye şeklini verelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
175 derecede 20-25 dakika pişirelim. Kakaolu olduğu için pişip pişmediğini anlamak biraz zor oluyor. Ben kurabiyeyi spatula ile ittiğimde tepsiden kolay ayrıldığını gördüğüm sürede fırından aldım, bu 23 dakika sürdü. Kurabiyeleri hiç bekletmeden üzerine şerbetimizi dökelim. Soğuduktan sonra servis yapalım.

View full post on Yemek Lezzeti