Yemegin Tarifi
Malzemeler:3 Su B. Un
2 Yumurta
125 Gr. Tereyağı
1 Su B. Pudra Şekeri
1 Pk. Vanilya
Yarım Pk. Kabartma Tozu
2 Çorba K. Toz Badem
Üzeri İçin:
1 Kase Kuru Kayısı
1 Çorba K. Nişasta
1 Çay B. Toz Şeker
Su
Süslemek İçin:
Kiraz Şekerlemesi
Hazırlanışı:
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu ve toz bademi ilave edip karıştırıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve tereyağını koyuyoruz. Ortasından karıştırmaya başlıyoruz. Doğrayıp sıcak suya ısladığımız kayısıları doğrayıcıya alıyoruz. Üzerine nişastayı, toz şekeri ve az miktarda suyu ilave ederek doğrayıcıdan geçiriyoruz. Hamur iyice yoğrulunca 3te 1ini bıçakla kesiyoruz. Ayırdığımız hamurları ayrı ayrı unluyoruz ve ikisini de açıyoruz. Açtığımız büyük hamuru yağlanmış tart kalıbına alıyoruz ve güzelce yerleştiriyoruz. Kenardan sarka fazlalıkları bıçakla kesiyoruz. Hamurun üzerine hazırladığımız kayısılı harcı döküyoruz. Küçük hamurun üzerinden kalıplarla parçalar kesiyoruz ve kayısılı harcın üzerine güzel bir şekilde yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz. (Oktay Usta)
View full post on Yemek Lezzeti
