Güveç malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 5 adet patlıcan
• 5 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 8 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber

Güveç tarifi

Patlıcanları yıkayıp, çizgili biçimde soyun. Uzunlamasına beşe bölün. Kuşbaşı doğrayın. Tuzlu suda bekletin.

Etleri yıkayıp, toprak güvece koyun. 1 adet soğanı 3 adet domatesi etlerin üzerine doğrayın. 8 diş sarımsağı soyup, bütün olarak ekleyin.

Patlıcanların yarısını, etlerin üzerine yerleştirin. Domateslerden bir sıra yapın. Yeşil ve kırmızı biberlerin yarısını doğrayın. Üzerine kalan patlıcanları yerleştirin. Sırayla kalan sarımsakları, domatesi, biberleri ekleyin. Tuzu ve karabiberi katın.

Güvecin üstünü, soyduğunuz patlıcan şeritlerini yanyana dizerek, kapatın. Su koymadan, 170 derecedeki fırında, 100 dakika pişirin. Güveci 20 daki ka dinlenirin , servis tabağına alın. Sıcak sıcak servis yapın.

View full post on Oktay Usta Yemek Tarifleri