Fırında Patatesli Dana Haşlama Ve Pilav

Malzemeler:
2 kg yagsiz dana eti
1 kg kucuk patates
3 yemek kasigi zeytin yagi
tuz
2 su bardagi su
pilav icin:
2 su bardagi pirinc
4 su bardagi kaynamis su
3 yemek kasigi arpa sehriye (arzuya gore ayarlanabilir)
2 yemek kasigi sivi yag (isteyen tereyagi da kullanabilir ben etli yemeklerde, pilavi az yagli tercih ediyorum)
tuz

Hazırlanışı:
etimizi istedigimiz sekilde dograyip yikiyoruz ve suzgecte biraz suzdukten sonra tepsimize aliyoruz. 3 yemek kasigi zeytin yagini dokup ete iyice yediriyoruz (boylece hem et yumusak oluyor hemde daha guzel kizarip lezzeti artiyor)tuzunu da ilave ettikten sonra uzerini folyo ile kapatip 220 derece firinda 1,5 saat pisiriyoruz.Et pisene kadar biz pataeslerimizi soyalim karamasinlar diyede suda bekletelim.simdide pilavimizi yapalim.arpa sehriyemizi tencerede yagsiz kavuruyoruz uzerine yikanmis pirincimizi ilave ediyoruz, 4 bardak suyumuzu ekleyip son olarak tuz ve yagimizi ilave edelim ve suyunu cekene kadar orta ateste pisirelim.suyunu ceken pirincimizi demlenmesi icin atesten aliyoruz.1,5 saat sonra pismis etimize patatesleri ilave edelim 20 dakika daha ustu kapali olarakpisirelim.daha sonra ustunu acip 10 dakika daha kizarmasi icin pisirelim. Ve artık hazır.

View full post on Yemek Lezzeti