ETLİ TAZE SEBZELER
- Bilgiler: (Fasulye, bezelye, barbunya, türlü) MALZEMELER: -1 kg sebze (türlü için 250′şer gr. fasulye, bamya, kabak, patlıcan) -250 gr. kuşbaşı et (koyun ve süt danası) -1,5 çorba kaşığı yağ -2 soğan
Yayin Tarihi: Eylül 19th, 2007
Kategori: Diger, Et Yemekleri
Yorumlar: (0)
Etiket:
Yemegin Tarifi
(Fasulye, bezelye, barbunya, türlü)
MALZEMELER:
-1 kg sebze (türlü için 250′şer gr. fasulye, bamya, kabak, patlıcan)
-250 gr. kuşbaşı et (koyun ve süt danası)
-1,5 çorba kaşığı yağ
-2 soğan
-2 domates veya bir kaşık salça
-1- 2 sivri biber
-Tuz
YAPILIŞI:
1- İnce doğranmış soğan ve et, yağ ile kavrulur.
2- Kabuğu soyulup doğranmış domates veya salça konup karıştırılır.
3- Su (2 -3 bardak) konup et yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4- Yıkanıp ayıklandıktan sonra doğranmış sebze ete ilave edilir. Karıştırılıp kapak kapatılır. Orta ateşte 5- 10 dakika kavrulur.
5- Üzerini geçmeyecek kadar su konup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Taze sebzeler kendisi su bıraktığı için az su koymalı, gerektiğinde azar azar sıcak su ilave edilmelidir.)
6- Ateşten alınmadan 5- 10 dakika evvel tuz atılır.
Not: Bamya pişirilirken sebzeyi et ile kavurmadan suyunu, limonu ve tuzunu koyarak pişiriniz.