Etli Bulgur Pilavı malzemeleri

• 2 su bardagı iri bulgur
• 200 gram dana eti
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 200 gram margarin
• Tuz
• Pul biber

Etli Bulgur Pilavı Tarifi

Kuru soğanın bir tanesini ince ince kıydıktan sonra 100 gram yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Dana etlerini küçük parçalar halinde dogradıktan sonra ilave edin ve kavurun. Etler suyunu salıp çekince, domates ve biber salçasını, tuz, ekleyerek 1-2 sefer daha karıştralım. Yeterince sıcak su koyarak tencerenin ağzını kapatıp etlerin pişmesini bekleyelim. Bulguru yıkayıp süzelim. Soğanı kıyıp tencerede pembeleştirdikten sonra ince kıydığımız sivri biberleri bulguru ilave edip kavuralım. Kuşbaşı şeklinde doğranmış domatesleri de tencereye ilave edelim. Bu arada pişirdiğimiz et suyundan ayırarak bulgura ilave edelim. Karıştırıp süzdüğümüz salçadan 2 su bardağı ilave edip karıştıralım. Bulgur suyunu çekince 10 dakika kadar daha bekleyip pilavı harmanlayarak ve sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

View full post on Oktay Usta Yemek Tarifleri