Ekmek Dilimli Börek

Malzemeler:Ekmek Dilimli Börek
6 Dilim Ekmek
4 Yumurta
3 Kabak
3 Patates
1 Su Bardağı Krema
100 Gram Kaşar Peyniri
100 Gram Beyaz Peynir
Çörek Otu
Dereotu
Susam
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Üzeri İçin:
Domates
Siyah Zeytin
Kırmızı Biber

Hazırlanışı:
Patateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kabakları rendeleyin. Tavaya az sıvıyağ dökün. Sebzeleri yağda soteleyin. Altını kapattıktan sonra rendelenmiş peynirleri ilave edin. Dereotunu ince ince kıyın ve ekleyin. Hepsini karıştırın.  Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Kremayı ilave edin. Ekmek dilimlerini sosa batırın. Yuvarlak kek kalıbının zeminine ve kenarlarına yerleştirin. Ocakta hazırladığınız harcı ekmeklerin ortasına doldurun. Domatesi ve kırmızı biberi dilimleyin.  Harcın üzerine dizerek süsleyin. Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Boşluklara süsleyerek dizin. Susam ve çörekotunu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirmeye başlayın, sonrasında dereceyi 160a düşürün. (Oktay Usta)

View full post on Yemek Lezzeti