Yemegin Tarifi
malzemeler;
kiş hamuru için;
2 Su Bardağı Un
1 Adet Yumurta Sarısı
5 Yemek Kaşığı Tereyağı (yumuşamış)
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
2 Yemek Kaşığı Soğuk Su
tuz
üzeri için;
200 gr. Brokoli
200gr. Mantar
2 Diş Sarımsak
1,5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
tuz,karabiber
sosu için;
2 Su Bardağı Süt
2 Kutu Sıvı Krema
2 Adet Yumurta
2 Adet Yumurta Sarısı
60 gr. Kaşar Peyniri
tuz,karabiber
yapılışı;
Kiş hamurunu hazırlamak için; önce unu ve tuzu eleyin ve küp kestiğiniz tereyağını parmak uclarınızla karıştırır gibi yoğurun.Yumurta sarısını ekleyip devam edin.Soğuk suyuda ekleyip hemen hamuru gelişi güzel toparlayıp streç filme sarın ve buzdolabına kaldırın hamurla cok oynamayın .30 dk. dinlensin.
Hamuru süre sonunda çıkarıp 10 dk. dinlendirin bu arada fırını 200 dereceye ayarlayın.
Hamuru kalıbın büyüklüğü kadar yaklasık 25-26 cm. açın ve kalıba yerleştirin.Üzerine yağlı kağıt serip fasulye veya nohut koyun ki hamurunuz pişerken kabarmasın.
Fırında 10 dk. pişirin sonra çıkarıp üzerindeki yağlı kağıtve fasulyeleri alıp tekrar fırına verin kızarana kadar pişirin.pişince çıkarıp soğutun.
üzeri için,brokolileri haşlayıp parçalara bölün,mantarları yıkayıp temizleyin ve yağda kavurun.
sosu için,malzemeleri telle çırpın.
Brokolili karışımı tarta yayıp, sosu üzerine dökün.
Isınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ilık servis edin.
Afiyetler olsun,mutlu pişirmeler!!!!!
www.binbircesni.blogspot.com
Resimli Yemek Tarifleri © 2011 | 0 yorum
View full post on Resimli Yemek Tarifleri