Ali nazik malzemeleri (6 kişilik)

• 4 adet bostan patlıcanı
• 3 çorba kaşığı margarin
• 2′şer kahve fincanı un ve süt
• 2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet soğan
• 250 gram yağsız kıyma
• Tuz
• 4′er adet domates ve sivri biber

Ali nazik tarifi

Öncelikle patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve bir çatal yardımı ile iyice ezin. Tencerede 2 çorba kaşığı margarini eritin. Üzerine 2 kahve fincanı un ilave edin. Pembeleşene dek kavurun. Yavaş yavaş sütü ekleyin. 1-2 dakika sonra, ezilmiş patlıcanı, rendelenmiş kaşar peynirini tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin. Ayrı bir tavaya 1 çorba kaşığı margarin koyun. Küçük doğranmış soğanı yağda kavurun. Kıymayı ilave edin. Ardından küçük doğranmış domates, sivri biber ve tuzu ekleyin. Hepsini birlikte pişirmeye devam edin. 5-6 dakika sonra ocaktan alın. Patlıcanın üzerine kıymalı harcı koyup servis yapın.

View full post on Oktay Usta Yemek Tarifleri